Haft en hemsk dag. 2 timmars sömn, upp och springa en mil, gjorde mig iordning för jobbet, drog till jobbet. Efter jobbet var jag helt slut, men var tvungen att åka och handla eftersom jag och Frida har huset själva några dagar. I affären var jag på väg att svimma, inte ätit mer än frukost och blodsockret skönk rakt mot golvet. Gick och irrade runt i affären fram och tillbaka innan jag bestämt mig för vad jag skulle ha.
Det blev en trevlig middag med räkor&laxsallad (ugnsbakad lax, körsbärstomater, babyspenat och hasselnötter) Tog även ett lugnande glas vin men det kom inte med på bilden.



Efter det gjorde jag världens mumsigaste efterrätt. Måste skryta över mina skills i köket, jag älskar mat, jag älskar att HANDLA mat och jag älskar att tillaga den. Jag hoppas värdfamiljen vågar ge mig lite fria tyglar i köket någon gång då och då, haha.



Den här efterrätten var väldigt enkel.

Smälte 100g vit choklad (ångbad)
Blandade i turkisk-yoghurt i chokladen så att den blev härligt rinnig.
La lite crunch-musli i botten av serveringsglasen. Skivade jordgubbar och la som "ett lager" ovanpå muslin, ovanpå jordgubslagret la jag ett lager med färska blåbär. Sedan hällde jag på choklad-blandningen och ställde in i kylen tills det stelnade ordentligt (få panna-cotta konsistens nästan) sedan garnerade jag med jordgubbar, blåbär, smulad maräng och choklad-pinne.
Gudagott och enkelt!



Kom på en rolig idé, att man kan göra en yoghurtblandning med mörk choklad och en med vit och sedan varva i portionsglasen. Blir nog också läckert.

Nu sitter jag och Frida och degar framför TVn, är så slö idag. Vill bara mysamysamysa.